Ob
zum Geburtstag, zur Hochzeit, zur Taufe, zum Valentinstag, zur
Einschulung oder einfach zum sonntäglichen besucht bei der Oma.
Immer gehört ein Kuchen oder Torte auf den Tisch. Kein anderen
Kontinent hat einen ähnlichen Brauch Kaffee und Kuchen aufzutischen.
Nur wir in Europa und Nordamerika versuchen die Bäuche der Gäste
mit Creme und süßen Kuvertüren zu füllen. Ausnahmen sind jedoch
die Italiener und Franzosen. Die Tischen zum Nachmittags
Kaffeeklatsch keine Torten oder Kuchen auf. Da sie nicht wollen das
ihr Besuch davon so satt ist das sie schon vor dem Abendessen nach
Hause gehen. Das ist ein gängiges Problem in Deutschen Landen. Die
Oma tischt massenhaft süße Kuchen und cremige Torten auf und
fordern einen auf zu essen. Doch nur wenige Stunden danach wollen sie
schon das deftige Abendessen auftischen, obwohl einem die Sahne nach
aus den Ohren raus kommt. Die Folge ist dann meistens am Abend
Völlegefühl, Übelkeit und ein ein Dauerbesetzen des Bades.
Geschichte der Torten und Kuchen
Die
Geschichte des auftischens von Torten und Kuchen ist kurz erzählt.
Alle heute gängigen Kuchen- und Tortenarten wurden im 19. und 20.
Jahrhundert erfunden. Das liegt nicht daran das zuvor nicht mit den
Zutaten experimentiert wurde, sondern einfach weil es die zum backen
benötigten Zutaten noch nicht gab. Die Backform z.B. die man braucht
um einen Kuchen zu formen wurde im 17. Jahrhundert erfunden. Davor
nutzte man normale Schüsseln und Kessel zum stürzen des Kuchens.
Speisesode und Backpulver sowie Buttercreme gibt es erst seit dem 19.
Jahrhundert und die Verbreitung von Schokolade, Back tauglichem
Zucker (Feinen Zucker), Biskuitteig und Vanille begann erst im
16.Jahrhundert. Zudem sollte jeder mal versuchen Sahne steif zu
schlage und zwar ohne die Erfindung eines elektrobetriebenen
Rührbesens. Den der Handmixer wurde erst 1920 erfunden.
Doch
die ersten Kuchen und Torten stammen bereits weit vor dieser Zeit.
Jedoch waren die verwendeten Zutaten manchmal gewöhnungsbedürftig
und kein moderner Konditor oder Bäcker könnte solche Ur-Kuchen und
Torten heute noch verkaufen. So gibt es aus dem 18.Jahrhundert ein
Bericht über eine Torte die aus Klößen aus Hechtragout, Pilzen,
Austern und Krebsschwänzen bestand. Also eher eine Art Pastete als
eine süße Torte. Andererseits gibt es auch einen Bericht der 200
Jahre vor unserer Zeitrechnung entstand, der einen Käsekuchen
beschreibt wie er heute noch üblich ist.
Lustige Bilder von Torten und Kuchen
Lustig bunter Kuchen
Dieser bunte Kuchen sieht schon lustig aus. Auf jedenfall stecken viel Farbstoffe drinnen. Wenn man sich nur mal die bunte Marmorierung des abgeschnittenen Stücks anschaut.
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